Popping konfektesir sava veida atpūtas ēdiens. Oglekļa dioksīds, ko satur Popping konfektes, iztvaikos mutē, kad tas tiek uzkarsēts, un pēc tam radīs vilces spēku, lai konfektes daļiņas lēktu mutē.
Popping konfekšu iezīme un pārdošanas punkts ir konfekšu daļiņu sprakšķēšana ar gāzētu gāzi uz mēles. Šis produkts kļuva populārs, tiklīdz tas tika laists klajā, un kļuva par bērnu iecienītāko.
Kāds ir veicis eksperimentus. Viņi ielika ūdenī popkonfektes un novēroja, ka uz tās virsmas ir nepārtraukti burbuļi. Tieši šie burbuļi lika cilvēkiem justies "lecam". Protams, tas var būt tikai viens iemesls. Pēc tam tika veikts vēl viens eksperiments: dzidrinātajā laima ūdenī ielieciet nedaudz nepigmentētā lecināmā cukura. Pēc kāda laika tika konstatēts, ka dzidrinātais kaļķūdens kļuvis duļķains, savukārt oglekļa dioksīds var padarīt dzidrināto kaļķu ūdeni duļķainu. Apkopojot iepriekš minētās parādības, var secināt, ka popkonfektēs ir oglekļa dioksīds. Satiekoties ar ūdeni, ārā esošais cukurs izšķīdīs un iekšā esošais ogļskābā gāze izkļūs ārā, radot "lēkšanas" sajūtu.
Poproka konfektes tiek pagatavotas, cukurā pievienojot saspiestu oglekļa dioksīdu. Kad cukurs ārpusē kūst un oglekļa dioksīds izplūst, tas "lēks". Tā kā cukurs nelec karstā vietā, tas lēks ūdenī, un, sasmalcinot cukuru, būs dzirdams tāds pats sprakšķis, un zem lampas būs redzami burbuļi cukurā.