Neatkarīgi no tā, vai jums tas patīk vai nē, vairums skābo konfektes ir neticami populāras, pateicoties to riperu izraisošajai aromatai, it īpaši skābās sveķainās jostas konfektes. Daudzi konfekšu entuziasti - gan jauni, gan veci - nāk no tālienes un plaši, lai izbaudītu izsmalcinātu ārkārtīgi skābo garšu dzēlienu. Nav noliedzams, ka šis tradicionālais konfekšu tips ir daudz dažādības neatkarīgi no tā, vai jūs dodat priekšroku citronu pilienu vai vēlme iet kodolieročiem ar visintensīvākajām skābajām konfektēm.
Kas īsti piešķir skābām konfektēm tā skābo garšu, un kā tas tiek izgatavots? Lai iegūtu pilnīgu, kā pagatavot skābas konfektes, ritiniet uz leju!
Visizplatītākie skābo konfekšu veidi
Tur ir skābu konfektes visums, kas gaida, lai piesātinātu jūsu gaumes receptorus ar mutes dzirdinošu garšu, kamēr daži no mums var domāt par cietām konfektēm, kuras ir paredzētas iesūkties un izbaudīt.
Vispopulārākās skābo konfektes šķirnes tomēr ietilpst vienā no trim plašajām kategorijām:
-Sērijas sveķainas konfektes
-Saturiet cietās konfektes
-Sabiedrības želejas
Kā tiek izgatavotas skābās konfektes?
Lielākā daļa skābo konfektes tiek izveidotas, sildot un dzesējot ar augļiem balstītām kombinācijām, lai precīzi un laiki. Šie sildīšanas un atdzesēšanas procesi ietekmē augļu un cukuru molekulāro struktūru, kā rezultātā rodas vēlamā cietība vai maigums. Protams, želatīns bieži tiek izmantots gumijos un želejos, kā arī skābā cukura, lai viņiem piešķirtu atšķirīgo košļājamo tekstūru.
Tātad, kā ar skābo gaumi?
Daudzos skābo konfekšu veidos ir dabiski skābas sastāvdaļas konfekšu galvenajā ķermenī. Citi lielākoties ir saldi, bet tiek putekļoti ar skābi uzpūstu granulētu cukuru, kas pazīstams arī kā “skābs cukurs” vai “skābsskābe”, lai viņiem būtu pīrāga garša.
Tomēr visu skābo konfektes atslēga ir viena vai specifisku organisko skābju kombinācija, kas palielina tartīgumu. Vairāk par to vēlāk!
Kāds ir skābā aromāta avots?
Tagad, kad mēs esam atbildējuši uz jautājumu "Kā tiek izgatavotas skābās konfektes", uzziniet, no kā tas ir izgatavots. Lai gan vairums skābo konfekšu ir balstīti uz dabiski pīrāgu augļu garšu, piemēram, citronu, kaļķi, aveņu, zemeņu vai zaļo ābolu, mūsu zināmo super skābo garšu un mīlam ir iegūta no dažām organiskām skābēm. Katram ir atšķirīgs garšas profils un tartuma līmenis.
Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par katru no šīm skābajām skābēm.
Citronskābe
Citronskābe ir viena no visizplatītākajām sastāvdaļām skābās konfektes. Kā norāda nosaukums, šī skābe dabiski ir sastopama citrusaugļos, piemēram, citronos un greipfrūtos, kā arī mazākā daudzumā ogās un dažos dārzeņos.
Citronskābe ir antioksidants, kas nepieciešams enerģijas ražošanai un pat nieru akmens profilaksei. Tas arī ražo tartīgumu, kas padara skābo konfektes tik garšīgu!
Ābolskābe
Komandu, piemēram, kaujas galviņu ekstrēmais aromāts, ir saistīts ar šo organisko, super skābo skābi. Tas ir atrodams Granny Smith ābolos, aprikozēs, ķiršus un tomātos, kā arī cilvēkiem.
Fumarskābe
Āboliem, pupiņām, burkāniem un tomātiem ir mikroelektrisko skābes daudzums. Sakarā ar zemo izšķīdināmību šī skābe tiek uzskatīta par spēcīgāko un skābāko garšu. Lūdzu, jā!
Skābs vatarisks
Vatarīnskābi, kas ir savelkāka nekā citas skābās organiskās skābes, tiek izmantota arī zobakmens un cepamā pulvera krējuma pagatavošanai. Tas ir atrodams vīnogās un vīnā, kā arī banānos un tamarindu.
Citas parastās sastāvdaļas lielākajā daļā skābo konfekšu
-Suģs
-Augļi
-Korna sīrups
-Gelatīns
-Palmas eļļa
Skābās jostas sveķainas konfektes ir garšīgas
Vai nevarat pietikt ar šo tango konfektēm? Tāpēc katru mēnesi mēs izveidojam deleģējamas skābas sveķainas konfektes, lai mūsu konfektes apsēstie abonenti varētu baudīt. Iepazīstieties ar mūsu jaunāko galvenokārt skābo konfekšu priekšmetu un veiciet pasūtījumu draugam, mīļotajam vai sevi šodien!
Pasta laiks: 15.-15. Februāris