Jelly candyir sava veida želejas ēdiens, kas galvenokārt izgatavots no ūdens, cukura vai cietes cukura, ko papildina pārtikas piedevas, piemēram, sabiezinātāji, ar izejvielām vai bez izejvielām, piemēram, augļu un dārzeņu izstrādājumiem, piena un piena produktiem, un to apstrādā, izmantojot sola procesus, sajaukšanu, pildījumu, sterilizāciju, dzesēšanu utt. Jelly ir pilnībā nostiprinājis gelatīna darbība. Gatavo produktu ražošanai ar dažādiem stiliem un formām var izmantot dažādas veidnes.
Ražošanas process ：
1. Želejas sagatavošana
2. želejas šķidruma liešana
3. Želejas iestatījums
4. Demould un dekorēšana
Želejas priekšrocība ir tās zemā enerģija. Tas gandrīz satur olbaltumvielu, tauku un citu enerģijas barības vielu. Cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru vai saglabāt slaidumu, to var ērti ēst.
Dažām želejām tiek pievienota vēl viena želejas priekšrocība, lai regulētu zarnu floru, palielinātu labas baktērijas, piemēram, bifidobaktērijas, stiprināt gremošanu un absorbciju un samazina slimības varbūtību. Saskaņā ar aptauju tā ir izplatīta parādība, ko vairums ķīniešu cilvēku patērē ar augstu tauku saturu un enerģijas enerģiju, kas pārsniedz ikdienas uztura standartu. Tā ir arī laba izvēle ēst vairāk želejas, lai uzlabotu gremošanu, kad dārzeņus un augļus nevar papildināt laikā.
